Itt a medvehagymaszezon! Merre keressük?

Remek kirándulóidő ígérkezik a hétvégén, érdemes felkerekedni.

A medvehagyma illatában és ízében is nagyon hasonlít a fokhagymára. Kinézetében meg a gyöngyvirágra. Ami azért elég problémás mert az meg ugye mérgező és elég könnyű őket összekeverni. Mondjuk ha megdörzsöljön a leveleket, akkor viszonylag könnyő őket beazonosítani mert a medvehagymának erős fokhagyma illatava van.

forras: mezesmadzag.blogspot

A medvehagyma vadon termő fűszer – és gyógynövény. Rengeteg mindenre jó. Méregtelenít, csökkenti a vérnyomást, fertőtleníti a gyomrot, segíti a bélműködést. Lehet használni, szószokba, levesekbe, péksüteményekbe, salátába szóval gyakorlatilag mindent fel lehet vele dobni.

Ha mi akarjuk gyűjteni…

Mivel élelmiszernek minősül ezért gyűjtése engedélyhez kötött. Ha saját felhasználásra szedjük, akkor erre az ideális időpont éppen most van. Március vége, április eleje. Főleg gyertyán, tölgy vagy bükk erdők, árnyékos aljnövényzetében nő. Állami erdőkben 2 kg-ig bárki szedheti. Nagyobb tételben kizárólag az erdő tulajdonosának engedélyével szabad.

Ha venni szeretnénk…

Mindig csak olyan medvehagymát vegyünk, amin fel van tüntetve a gyűjtő vagy forgalmazó neve és címe illetve, hogy honnan származik. Sok az illegálisan gyűjtött vagy importált áru, ezért a NÉBIH azt tanácsolja a vásárlás előtt a vevők ezeket az adatokat mindenképpen ellenőrizzék.